Atouts
[terdézom] est un vin blanc moelleux (en conversion) plaisant et offrant un bel équilibre entre le fruit, le sucre et l'acidité.
Dégustation
Ce vin présente une belle robe dorée avec des arômes de fruits confits, de coing.
Une bouche ronde et fruitée. Un bel équilibre entre sucrosité et acidité.
Nos conseils & garde
Servir entre 8 et 10 °C. Il peut être gardé pendant 2 à 3 ans.
Accords Mets & Vins
Un vin plaisant à l'apéritif qui pourra accompagner également les plats épicés, exotiques, les fromages à pâte persillée et le foie gras. Idéal sur les desserts au chocolat et les tartes aux fruits.
Cepages : Gros Manseng
Degré d'Alcool : 12 °
Elevage : élevé en cuve.
Viniculture
Le désherbage chimique est proscrit. Les raisins sont ramassés mûrs pour leur meilleure expression mais l’alcool est maîtrisé pour une bonne expression des cépages.
Terroir
Situé en plein cœur de la Ténarèze, entre le nord-ouest du Gers et le sud du Lot-et-Garonne dans la région Occitanie, avec 36 hectares de terre sur deux types de sols :
– L’un argilo-calcaire, typique du nord du Gers donnant des vins de Gascogne sur la vivacité et la fraîcheur.
– L’autre dit de « Peyrusquet », un sol peu profond sur roche-mère de calcaire du Lectourois, aux rendements naturellement faibles, berceau de grands vins.
Le climat est océanique, atténué avec influence de vents du Sud, favorise une excellente maturation et préserve des maladies.