Rouge       

Sans sulfites

Atouts

[terdézom] est un vin rouge bio sans sulfites ajoutés, léger et équilibré. Il est facile à découvrir, il convient parfaitement à un large public. "C'est un vin de soif comme on les aime."

Dégustation

Ce vin présente une belle robe pourpre et dense avec un bouquet très fruités.

Une fraîcheur et une belle longueur en bouche étonnantes avec des tannins
soyeux.

Nos conseils & garde

Servir entre 16 et 18 °C. Il peut être gardé pendant 2 à 3 ans.

Accords Mets & Vins

À déguster avec une viande, une salade composée et des plats en sauce.

Terroir

Le domaine se situe non loin du volcan de Saint Thibéry dans la région Occitanie, avec 30 hectares de terre sur une arête villafranchienne. Les sols sont argilo-graveleux et très peu calcaires.
Dans la partie basse du vignoble,
la plus proche du volcan, le sol plus sableux convient bien au merlot.

C’est un terroir favorable aux rouges concentrés, les Cabernets, Merlot et SyrahLa proximité de la mer et des facilités d’irrigations permettent de préserver la fraîcheur. Toutes les conditions sont réunies pour faire de grands rouges.

Cépages

Cabernet Noir

Spécification

Degré d'alcool : 12°

Élevage

Notre vin est élevé en cuve.

Viniculture

Le désherbage chimique est proscrit. Les raisins sont ramassés mûrs pour leur meilleure expression mais l’alcool est maîtrisé pour une bonne expression des cépages.

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