Atouts

Ce vin bio est équilibré. Facile à découvrir, il convient parfaitement à un large public.

Aujourd’hui [terdézom] est implanté dans plusieurs points de vente notamment dans le Grand Ouest.

Nos clients ont observé une forte rotation sur notre vin et une augmentation de nouveaux consommateurs.
Depuis son lancement, [terdézom] rencontre un franc succès. Ce vin présente une belle robe rubis aux reflets violacés, un bouquet de fruits compotés, et en bouche des notes épicées et vanillées, des tanins souples et une belle longueur.

Un vin de soif comme on les aime.

Terroir

Notre domaine se situe non loin du volcan de Saint Thibéry dans la région Occitanie. Là se trouvent 30 hectares de terre sur une arête villafranchienne. Les sols sont argilo-graveleux et très peu calcaires.
Dans la partie basse du vignoble, la plus proche du volcan, le sol plus sableux convient bien au merlot.

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C’est un terroir favorable aux rouges concentrés, les Cabernets, Merlot et Syrah. La proximité de la mer et des facilités d’irrigations permettent de préserver la fraîcheur.

 

Toutes les conditions sont réunies pour faire de grands rouges. Sur les 13 hectares de champs qui constituent l’entité, nous allons implanter les nouvelles générations d’hybrides issues de la recherche Suisse et Allemande : des vignes qui, ne devant jamais être traitées, seront un véritable vignoble bio et, très certainement, le vignoble d’avenir du Languedoc.

Viniculture

Le désherbage chimique est proscrit. Les raisins sont ramassés mûrs pour leur meilleure expression mais l’alcool est maîtrisé pour une bonne expression des cépages.

La « confusion sexuelle » contre le ver de la grappe est généralisée depuis 7 ans.

Élevage

Notre vin est élevé en cuve.